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问题：以下哪种烹饪方式有助于保留紫薯中的花青素？
答案：
蒸。
解析：
蒸是一种烹饪方式，它不仅可以保留食物中的所有营养成分，而且还能有效地减少其水分流失，从而使食物更为嫩滑。
答题方法：
1、在支付宝首页中搜索蚂蚁庄园。
2、在游戏的左下角会有一个【领饲料】的图标，点击进入。
3、找到【庄园小课堂】我们就可以开始答题了。
4、我们只有答对了才会有180g饲料，答错了的话就只有30g饲料了。
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